Knien in ‘t zoer (konijn in het zuur) Smokey Kiwi
Ingrediënten porties + - print Ga ik maken 5 grote konijnenbouten 2 uien 1 deciliter azijn 6 kruidnagels 6 peperkorrels, gekneusd 2 laurierblaadjes 2 theelepels zout 50 gram boter 2 plakken ontbijtkoek (peperkoek) 2 eetlepels appelstroop 2.5 eetlepels suiker 0.5 deciliter rode wijn ma?zena Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?
Limburgs konijn in het zuur Angeli Kookt
Een typisch Limburg recept is natuurlijk konijn in het zuur. Probeer het nu ook en deel je gerecht onder de hashtag #TastyLimburg! Recept verder lezen of mee.
Konijn in het zuur een heerlijk winterse wildschotel
1 dl azijn 6 kruidnagels 6 peperkorrels gekneusd 2 laurierblaadjes 2 tl zout 5 grote konijnenbouten 50 gram boter 2 plakken ontbijtkoek (peperkoek) 2 el appelstroop 2 1/2 el suiker 1/2 dl rode wijn Maïzena Bereiding Hoe Knien in 't zoer (konijn in het zuur) te bereiden Uien pellen en in ringen snijden.
Konijn in 't zuur
Voor degene die onbekend is met de heerlijke smaak van konijn in het zuur, schrikt de naam nog wel eens af. Het klinkt misschien ook wel een beetje gek, want het is eerder zoetzuur dan echt een zuur gerecht. Het zoete komt namelijk van het gebruik van peperkoek en appelstroop.
Konijn In Het Zuur Gastronomixs
Dit is een traditioneel Limburgs recept, dat in geen enkele zuidelijke keuken mag ontbreken. Steevast bereidt tijdens Kerstmis, maar gedurende het wildseizoe.
Limburgs konijn in het zuur Angeli Kookt
Ingrediënten 4 personen Rayon konijn , in stukken (bouten, schouders, rugzadel)1 wortelen 3 rode paprika 1 sluimererwten 200 g babymaïs 100 g sojascheuten 100 g bamboescheuten (blik) 120 g kookbuiltje rijst naar keuze 1 ui 1 knoflook 1 teentje tomatenpuree 140 g tomatenketchup 50 g honing 2 eetlepels sweet chilisaus 6 eetlepels appelazijn 2 dl
Kerstspecial knien in ’t zoer, konijn op Limburgse wijze Recept konijn, Konijnrecepten
Konijn in het zuur voor 4 tot 6 personen Benodigdheden grote braadpan 1 grote kom of schaal met deksel snijplank met schilmesje schuimspaan diep bord keukenpapier Ingrediënten 1 (wild) konijn in stukken 1 flinke ui 1 liter azijn 1 theelepel suiker 3 laurierblaadjes peper, zout, nootmuskaat, paprikapoeder, kerriepoeder 1 eetlepel ketjap
Kerstrecept Familierecept Konijn (zuur)
Maak de konijn dan klaar in het zuur, oftewel op Limburgse wijze. Dit is een traditioneel Limburgs recept, welke steevast wordt bereidt met Kerstmis. Leg de konijnenbouten in een schaal en laat ze een nacht marineren in de koelkast met uien laurierblaadjes, kruidnagels, peperkorrels, azijn en water. Zet de konijnenbouten de volgende dag op laag.
Knien in 't zoer Proef het Zuiden
Knien in 't zoer - letterlijk: konijn in het zuur - is een traditionele Limburgse stoofpot van gemarineerd konijn. In mijn jeugd kwam dit gerecht elke kerst op tafel! Met verse frietjes erbij. Mmmm!! Het is misschien wel het allerlekkerste Nederlandse gerecht dat ik ken. En dat is niet alleen maar omdat het zoveel warme herinneringen oproept…
Konijn in het zuur Pluijms eetbare wereld
Bring to a boil, turn low and simmer for about 30 minutes. Remove the meat from the pan, scrape all the brown bits from the bottom of the pan and add the appelstroop or brown sugar and the second cup of water if needed. Bind the sauce with a tablespoon of flour and 1/3 cup water, taste and adjust with salt and pepper.
Konijn in het zuur Taste of Wine
Konijn in het zuur Taste Of Wine Heerlijk oud Limburgs recept van super mals konijn. Kies voor een wild of tam konijn in dit recept. Het wilde konijn is wat sterker van smaak en heeft een uitgesproken wild smaak. De tamme variant is wat sappigere en malser. In het algemeen is de wilde variant wat kleiner van formaat dan zijn tamme broer.
Dutch sweet and sour rabbit recipe Ohmydish
Konijn in het zuur is een zoetzure stoofpot die in Zuid-Limburg traditioneel rond de feestdagen wordt gegeten. Het behoeft wat voorbereiding, want de konijnenbouten 'zwemmen' eerst een nachtje in een kruidige marinade. Daar is iedereen het over eens, maar vanaf dit punt lijkt elke familie wel haar eigen recept te hebben.
Wil Demandt maakt Konijn in het zuur (deel 2) YouTube
Stroop Peper en zout Maak ongeveer een dag van tevoren de marinade. Leg de konijnenbouten in een kom en vul de kom met azijn en water tot iets boven de bouten. Gebruik half water en half azijn of 1 deel water en 2 delen azijn (afhankelijk van hoe zuur je de marinade voor de konijnenbouten wenst te maken).
Konijn in het zuur. Een echt Limburgs streekgerecht in 2020 Voedsel ideeën, Recept konijn
Geïnspireerd op het (vooral vanwege het hoofdingrediënt pens) spannende gerecht Soppo de Modongo, heet een soort Nederlandse variant (dat ik jatte van de moeder van Vincent, mijn cameraman): Konijn in het zuur van Tiny Ruijter. Zijn moeder gebruikt net als mijn moeder margarine en bouillonblokjes! Ingrediënten: 4 konijnenbouten; Plak ontbijtkoek
Konijn in het zuur recept Allerhande Albert Heijn België
Konijn in het zuur (Op Limburgse wijze) / Slowcooker / Recepten | Zaligsmeteenzachteg Konijn in het zuur (op Limburgse wijze) Dit recept plaats ik hier graag ter nagedachtenis aan mijn oma. Zij was de expert op het gebied van "knien in 't zoer". Ieder jaar met kerst kwam er bij oma een grote schaal met konijnenbouten in het zuur op tafel.
OPENING NIGHT Konijn in het Zuur...rabbit leg confit, smoked sausage, lardons, baby turnips
2 kruidnagels 50 gram basterdsuiker 200 gram Rinse appelstroop eventeel de Wildbonbon van slager Ad Wilde Zo maak je Limburgs konijn in het zuur Maak de ui schoon en snijd in ringen Meng azijn met het water, de uien, kruidnagels en laurierblaadjes Leg de konijnenbouten er in en laat 24 uur marineren in de koelkast